นักเขียนขายดีเปาโล โคเอลโญมีชื่อเสียงเขียนเกี่ยวกับความงามของโอเอซิสของฟายุมในนวนิยายคลาสสิกของเขาเรื่องนักเล่นแร่แปรธาตุและ ฟายุม ก็ไม่ใช่โอเอซิสที่แท้จริง ขณะที่โอเอซิสผลิตน้ำจากน้ำพุใต้ดิน ฟายุมได้รับน้ำจากแม่น้ำไนล์ ซึ่งเกิดจากคลองหลายสายที่รู้จักกันในชื่อ บาห์ร ยุสเซฟ ซึ่งสร้างโดยชาวอียิปต์โบราณมีกังหันน้ำประมาณ 200 แห่งกระจายอยู่ทั่วพื้นที่
ที่แจกจ่ายน้ำจาก Bahr Yussef ซึ่งมีหน้าที่ทำให้ภูมิภาคนี้มีความอุดมสมบูรณ์และเป็นเอกลักษณ์ กังหันน้ำที่โด่งดังเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในศตวรรษที่สามก่อนคริสต์ศักราชโดยวิศวกรของปโตเลมีอิกซึ่งใช้ภูมิประเทศของแผ่นดินเพื่อยกน้ำเข้าสู่คลองชลประทานโดยใช้พลังธรรมชาติของลำธารที่ไหลเร็ว ตั้งอยู่ในใจกลางย่านใจกลางเมืองที่มีสีสันของ Fayoum พวกเขาได้กลายเป็นสถานที่สำคัญโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่หลงใหลในประวัติศาสตร์